Weihnachtsfeiern und Gastronomie

Da ja die Vorfreude die schönste Freude ist (neben der Schadenfreude) und betriebliche Weihnachtsfeiern natürlich vor den familiären Weihnachten stattfinden, wollen wir uns das einmal aus der Sicht der Gastronomie ansehen. Denn für das Gastgewerbe ist die Zeit vor dem Heiligen Abend eine wahre Freude, garantieren doch die Umsätze mit Firmen, Vereinen und ähnlichen Vereinigungen satte Mehreinnahmen.

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Kommunikation: „Die Sprache vom Service“

Nachdem unser Gastautor vom letzten Mal einen interessanten Begriff, nämlich VENÜ (vormachen, erklären, nachmachen, üben) eingeführt hat, dachte ich mir: bringst mal was zur Kommunikation. Wir sind keine stummen Diener, sondern stehen mit unseren Gästen, Kollegen und Vorgesetzten ständig im Dialog. Auch wenn wir nichts sagen. Man kann nicht nicht kommunizieren. Wir senden ständig Nachrichten

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Von der Servicekraft zum Millionär

Von der Servicekraft zum Millionär. Der Traum vieler Menschen ist es, sich ein sorgenfreies Leben leisten zu können. Und dazu brauchst du Geld – das meinen zumindest die meisten davon. Ich habe mich gefragt, gibt es bekannte Beispiele die das als Servicekraft oder Chauffeur geschafft haben? Hier mal eine kurze Liste ohne Anspruch auf Vollständigkeit.

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